Ekologiczny Olej Arganowy

Argan (łac.Argania spinosa), to krzewiaste, cierniste, wiecznie zielone drzewo rdzenne dla wapnistych, półpustynnych gleb południowo-zachodniego Maroka. Drzewo rośnie do wysokości 8-10 metrów i żyje od 125 do 450 lat, aczkolwiek nie osiąga pełnej produktywności aż do wieku 40-60 lat. Drzewo Argan występuje wyłącznie w Maroku. Uprawiane jest dla jego, podobnych do migdałów, owoców, w których znajdują się nasiona bogate w olej. Bardzo wytrzymały na susze, wysoką temperaturę i niską jakość gleby, Argan rośnie w pełnym słońcu. Jedno drzewo daje zwykle ok. 8 kg owoców rocznie. Argania spinosa znana jest wśród miejscowych jako Drzewo Życia, ponieważ umożliwia przeżycie wielu stworzeniom zamieszkującym półpustynne rejony południowego Maroka. Korzenie drzewa penetrują głęboko glebę w poszukiwaniu wody, wiążąc jednocześnie ziemię. System korzeniowy ułatwia również przenikanie wody i uzupełnianie warstwy wodonośnej. Historia Berberów, rdzennej ludności zamieszkującej rejony Agadir w Maroku, nierozłącznie związana jest z drzewem arganowym. Od setek lat wykorzystywali oni różne części drzewa, czy to w charakterze pokarmu, czy też jako opał lub do otrzymywania węgla drzewnego. Najważniejszym bogactwem drzewa był jednak od zawsze olej arganowy. Był on używany w medycynie naturalnej, a przede wszystkim stanowił podstawę diety Berberów, jadany zwykle na chlebie lub też w postaci pasty o nazwie amul, będącej mieszaniną oleju i słodkich migdałów. Olej arganowy ma cudowny, orzechowy smak, a kilka jego kropel dodanych do kuskusa nadawały daniu zupełnie inny wymiar. Był on również wykorzystywany do gotowania, doskonały jest także w sałatkach. Proces produkcji oleju arganowego, bardzo wymagający i czasochłonny, do niedawna był w całości przeprowadzany ręcznie. Bardzo twarda łupina orzechów była rozłupywana kamieniem, a tę ciężką pracę wykonywały zawsze kobiety. Uzyskane w ten sposób nasiona, zawierające ok. 50% oleju, były później wyciskane na specjalnej prasie, napędzanej siłą mięśni zwierząt. W dzisiejszych czasach orzechy wydobywa sie z owoców maszynowo. Pomimo tego najbardziej czasochłonny etap produkcji oleju arganowego – rozłupywanie orzechów, nadal przeprowadzany jest ręcznie. Olej arganowy, nazywany płynnym złotem Maroka, jest jednym z najdroższych olejów świata i sprzedawany jest w Maroku jako towar luksusowy. Wynika to z dwóch powodów: aby otrzymać 1 litr oleju arganowego trzeba zużyć ok. 30 kg owoców, czyli roczny plon z 4 drzew oraz pracochłonności pozyskiwania. Olej arganowy swe szczególnie cenne właściwości zawdzięcza nietypowemu składowi, zawiera bowiem prawie 100 substancji czynnych, w tym pięć grup związków antyoksydacyjnych i antyrakowych: przeciwzapalne trójterpeny (np. łagodzący objawy alergii triukallol), gojące i regenerujące fitosterole, karotenoidy (w postaci żółtych ksantofili), fenole (np. kwas ferulowy) i tokoferole. Poza tym jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe (80%), głównie kwasy omega-6 i omega-9. Zawiera także dużą dawkę (większą niż w oleju z oliwek) witaminy E w postaci kompleksu tokoferoli. Bogactwo tak różnorodnych i cennych związków oraz wszechstronność i skuteczność działania (w tym niezwykle silne właściwości antyoksydacyjne) powoduje, że olej arganowy można śmiało zaliczyć do „eliksirów młodości”. Przeczytaj: Jaki olej zimnotłoczony jest odpowiedni dla Twojej skóry? Jaki olej zimnotłoczony jest odpowiedni dla Twoich włosów?   Produkt posiada certyfikat organizacji ECOCERT.

Cena: 24.40 od mazidla.com

Dodaj do ulubionych