Bazylia jest niezwykle cenionym ziołem za swoje wszechstronne zastosowanie jako przyprawa oraz jako środek czyszczący. Liście bazylii mogą mieć silny, ostry, często słodki zapach. ZASTOSOWANIE: Idealne uzupełnienie pomidorów. Jest doskonałym dodatkiem do bakłażana, cukinii i szpinaku....
Płatki suszonej cebuli to przyprawa łatwa i praktyczna w użyciu. Doskonale zastępuje świeżą cebulę, kiedy nie masz ochoty na łzy. Ma głęboki smak i bardzo przyjemny zapach - w odróżnieniu od zwykłej cebuli jest dużo łagodniejszy, bez straty smaku. To bardzo wydajna przyprawa - po namoczeniu...
Curry należy do głównych "przypraw" kuchni indyjskiej. Istnieje wiele odmian curry, różnicę w smaku lub barwę zawdzięczamy odpowiedniemu doborowi kompozycji przypraw w zależności od regionu z jakiego mieszanka pochodzi oraz osobistych upodobań wytwórcy. Klasyczna curry indyjska jest łagodna...
Cynamon cejloński to najbardziej wykwintna i szlachetna z odmian cynamonu, która w porównaniu z popularnymi laskami cynamonu zawiera mniej kumaryny i jest nieco inna w smaku. Cynamon ten w zmielonej postaci ma jeszcze bardziej pudrową konsystencję i odrobinę inny kolor od cynamonu zwykłego. Jego...
Przyprawę stanowi wysuszona kora pochodząca z kilku gatunków drzewa cynamonowego, uprawianego w Azji Południowo-Wschodniej. Cynamon mielony posiada słodkawo-korzenny, lekko piekący smak oraz charakterystyczny, intensywny zapach i rdzawy kolor. Cynamon używany jest głównie do przyprawiania...
Imbir jest zmielonym kłączem wieloletniej rośliny uprawianej w Azji, Afryce, Australii i na Karaibach. Ma mocny, nieco cytrynowy zapach i silnie korzenny, palący, lekko gorzki smak. Znany jest na całym świecie i jest powszechnie stosowany jako dodatek do ciast, pierników i herbatników. Jest...
Kurkuma (inaczej ostryż, szafranica lub żółcień) pochodzi z południowej Azji, gdzie ceniono ją przede wszystkim za właściwości lecznicze i barwiące. Ma silny zapach i ostry palący smak. W Indiach kurkuma jest rozpowszechniona jako środek przyspieszający gojenie się ran oraz kojący...
Majeranek należy do najpopularniejszych przypraw i doceniany jest w wielu narodowych kuchniach. Listki i łodygi majeranku są aromatyczną przyprawą o charakterystycznym zapachu, zbliżonym do oregano i lekko szczypiącym smaku. ZASTOSOWANIE: Nadaje wspaniały smak zupom kwaśnym, warzywnym i rybnym,...
Wysokiej jakości, aromatyczne oregano. Jest powszechnie uważane za doskonałą przyprawę do sałatek, sosów, wędlin i ryb, podnosząc w znacznym stopniu walory smakowe potraw. Liść Oregano, smakowo przypomina majeranek. Charakteryzuje się aromatycznym zapachem i wspaniałym smakiem. ZASTOSOWANIE:...
Papryka jest to przyprawa otrzymywana z wysuszonych i zmielonych owoców papryki rocznej. Ma aromatyczny zapach, a smak - w zależności od gatunku - ostry i palący lub słodki. Papryka wzmaga odporność organizmu, ma też korzystny wpływ na procesy trawienne. Papryka jest bardzo zdrowa, zawiera...
Papryka jest to przyprawa otrzymywana z wysuszonych i zmielonych owoców papryki rocznej. Ma aromatyczny zapach, a smak - w zależności od gatunku - ostry i palący lub słodki. Papryka wzmaga odporność organizmu, ma też korzystny wpływ na procesy trawienne. Papryka jest bardzo zdrowa, zawiera...
Papryka wędzona ostra: oryginalna hiszpańska przyprawa, uzyskana poprzez suszenie papryki dymem. Uzyskana w ten sposób papryka wędzona ma niepowtarzalny i wyrazisty smak oraz przyjemny zapach. ZASTOSOWANIE: Papryka jest podstawową przyprawą w kuchni węgierskiej, meksykańskiej, indyjskiej....
